Ugolaia Brunello di Montalcino docg Lisini 1997

Brunello di Montalcino docg Ugolaia Lisini 1997. Gradazione alcolica 14%. Uve sangiovese grosso (chiamato localmente brunello) in purezza. L'affinamento prevede una lunga sosta in legno x circa 36-42 mesi ed un ulteriore periodo in vetro di almeno 18 mesi. Si mostra con uno splendido color rosso granato, con brillanti riflessi aranciati. Di grande consistenza e concentrazione. Olfatto estremamente complesso e di gran classe, con sentori di prugna, viscicole e ribes in confettura, tabacco, cacao amaro, spezie dolci (cannella, chiodi di garofano, pepe rosa), tè nero, fungo porcino e in chiusura si percepiscono sentori di evoluzione come cuoio e goudron; ampio ed emozionante. Ottima la sensazione gustativa equilibrata ed elegante con una tannicità sicuramente ancora viva e con freschezza, sapidità e calore alcolico ben integrati. Difficile chiedere di più! Interminabile scia gustativa fruttata, speziata e sapida. Ottimo da bere con fagiano alla cacciatora, lepre in salmì, grandi formaggi stagionati o perché no... anche da solo, conversando con gli amici.